·       2 كوب من الماء

·       4 ملاعق كبيرة من الزيت الزيتون

·       2 ملعقة صغيرة من الملح

·       3 فصوص من الثوم مدقوق

·       1 كوب من البازيلاء الخضراء

·       7 حبات من الفطر {مقطع شرائح}

·       1 حبة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو {مقطع مكعبات}

·       1 حبة كبيرة جزر مكعبات

·       1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم

·       سخني الزيت في قدر, اضيفي الملح والأرز، غطي القدر وأتركيه يطهي بهدوء 15-20 دقيقة إلى أن ينضج .

·       أثناء الطهي سخني بقية الزيت في مقلاة، اطبخي الخضروات 4-5 دقائق الى أن تصبح مقرمشة .

·       أضيفي الخضروات إلى الأرز، قلّبي بخفة بشوكة إلى ان تختلط مع الأرز، ثم غطي القدر واتركيه يطهي بهدوء 10-15 دقيقة .