|
كفتة أقراص مقلية
المقادير:
1 كيلو واحد لحم ناعم ومدهن قليلا
2 بصلتان متوسطتا الحجم
1 باقة بقدونس واحدة
2 بيضتان
1 فنجان واحد كعك مدقوق
ملح
بهار، قرفة، سمن
- طريقة التحضير:
تحضر الكفتة من اللحم المفروم الناعم جدا والقليل الدهن. يفرم
البقدونس والبصل ويضافان إلى اللحم. يرش الملح والبهار القرفة
وتدعك الكفتة باليد وتقرص أقراصا مستديرة متوسطة السماكة.
يخفق البيض في وعاء ويوضع الكعك المدقوق في وعاء آخر.
تغمس أقراص الكفتة في البيض ثم في الكعك وتقلى بالسمن على نار
حامية.
تقدم ساخنة ومعها البطاطا المقلية والسلطة.
|