·
نصف كيلو من اللحم المفروم
·
أوقية من الصنوبر
·
حبة بصل واحدة مفرومة
·
أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم { صلصة }
·
ملح وفلفل { حسب الرغبة}
·
نصف كوب من الزيت النباتي
·
خمسة أكواب من عصير البندورة
·
تنزع البندورة وتوضع جانباً وتخلط مع اللحم المفروم لاحقاً خلال الطهي
·
يقلى الزيت في الزيت النباتي ويُصفى فوق ورق المطبخ
·
يقلى الزيت حتى يكتسب لوناً ذهبياً
·
يضاف معجون الطماطم واللحم والصنوبر والملح والفلفل وتطهى جميعها جيداً
·
تحشى انصاف الباذنجان بعناية ببضع ملاعق من اللحم المفروم
·
يوضع الباذنجان في صينة فرن ويغطى بعصير البندورة بشكل متساوي
·
يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة
·
يطهى لمدة نصف ساعة في فرن حراته 200 درجة حتى ينضج الباذنجان
·
يقدم ساخناً مع الأرز بالشعيرية