·
يضاف الحليب إلى النشاء وتوضع القدر على النار.
·
يحرك مزيج الحليب والنشاء بملعقة خشبية بإستمرار.
·
بعد أن يغلي الحليب، يترك على النار مدة عشرين دقيقة مع التحريك المستمر.
·
يضاف السكر إلى المزيج مع التحريك المستمر.
·
تطحن حبات المستكة العربية مع ملعقة من السكر وتضاف إلى المهلبيّة وتترك
على النار مدة خمس دقائق.
·
يضاف ماء الزهر إلى المهلبيّة وترفع القدر عن النار.
·
تحرك المهلبيّة وتسكب في أطباق صغيرة أو طبق كبير وتزيَّن بالفستق الحلبي
ومربّى الزهر.