المُغلي

ما أن يصل الشهر السابع من الحمل، حتى تزيد حمى التحضيرات لاستقبال الضيف القادم، فينهمك كل أفراد الأسرة بكل تفاصيلها بهمة وحماس، بدءا من تحضير غرفته وتزيينها أو بشراء الأثاث المناسب والملابس الى الحلوى المختلفة ـ كالشوكولا والسكاكر وغيرها. لكن رغم الحداثة والتطور وما رافقها من ابتكارات في شتى المجالات، إلا ان كل أنواع الحلويات والسكاكر لم تستطع ان تزيح المغلي من طريقها أو تتغلب عليه، فهو ما زال الحلوى التي يقدمها كل بيت لبناني لدى استقبال مولود جديد.تقديمه يستوجب من سيدة المنزل تحضيره قبل مدة طويلة حتى يقدم باردا وإن جرت العادة ان تحضره الجدة لخبرتها من جهة وللتعبير عن مدى حبها وتشوقها للمولود القادم. وتجدر الإشارة إلى أن المغلي يمكن أيضا تحضيره للأولاد لفوائده الكثيرة. يقول الدكتور غابي سمعان إنه «يساعد الطفل من عمر 6 أشهر في الحصول على غذاء متكامل كونه يحوي على الأرز وعلى بعض المطيبات كما انه يقوي جهاز المناعة لديه فيبعد حالات الرشح وعدداً من الفيروسات، كما يساهم في ترطيب المسام الجلدية»، وأضاف: «إن الزيوت الموجودة في المطيبات تدخل في تركيبات كيميائية في جسم الطفل وتساعده في النمو».

المقادير:

·       4 أكواب من الأرز الناعم

الكمية تكفي 30 شخصاً

طريقة التحضير:

·       يخلط الأرز والكراوية والقرفة والسكر جيداً.

صحتين