·       1 باقة كزبرة خضراء مفرومة {حسب الذوق}

·       4 فصوص من الثوم

·       1 بصلة كبيرة

·       9 أكواب من الماء

·       نصف كوب من الزيت النباتي

·       رشة كمّون

·       1 ملعقة صغيرة من الملح

·       1 كوب من الماء

·       رشة خفيفة من الملح

·       2 ملعقتا طعام من السمّاق

·       يوضع العجين في طبق مدهون بالزيت ويغطى ويترك جانباً.

·       ينقى العدس ويغسل ويوضع مع الماء في قدر ويغطى القدر وتوضع على النار ليغلي.

·       تخفف النار بعد أن يغلي العدس ويترك على النار الخفيفة مدة نصف ساعة.

·       يقشر البصل ويقطع إلى جوانح ويحمّر بالزيت وقبل أن يصبح لونه ذهبياً تٌرفع ملعقتا طعام من البصل وتضاف إلى العدس ثم تحمَّر بقية البصل إلى أن يصبح لونه ذهبياً.

·       يُرفع البصل من الزيت ويترك جانباً.

·       تلوّح الكزبرة والثوم ببقية الزيت وتترك جانباً.

·       يُنثر دقيق ويرق العجين إلى رغيف رقيق جداً، ثم ينثر الدقيق فوق الرغيف بكثرة.

·       يُطوى الرغيف فوق بعضه ثم يقطع بالعرض إلى حبال رقيقة عرضها سنتمتراً واحد ثم تقسم الحبال إلى حبال صغيرة.

·       يُفكك العجين عن بعضه البعض وتضاف حبال العجين إلأى العدس الناضج بالتدرج أثناء غلّيه على النار.

·       يترك العدس والعجين يغلي على النار مدة 15 دقيقة.

·       تضاف الكزبرة والثوم والملح والفلفل والكمّون إلى العدس ويحرك الخليط.

·       تحضر الصلصة فتقشر البصلة وتقطع إلى جوانح رقيقة.

·       تفرك جوانح البصل برشة من الملح والسمّاق ويخلط جيداً.